Hozzávalók:
50dkg. liszt
4ek. cukor
15dkg. margarin
2dkg, élesztő, só
2tojás, 2,5dl. tej,1vaniliás cukor
1 citrom reszelt héjja.
*
Elkészítés:
A felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalókat jól meg dagasztjuk. Közepesen kemény tésztát kapunk Duplájára kelesztjük.Kelesztés után a 18 cm-es fa rudakat alufóliával be vonjuk. A tésztából újnyi vastag tésztát sodrunk./mint a nudlinak/ és ezt feltekerjük a fa rudakra olajjal meg kenjük és a tészta ¾ részét fahéjas cukorba forgatjuk. Sütő papírral bélelt tepsibe 20-25. perc alatt arany barnára sütjük. Amikor ki sült cukor égetővel rá égetjük a cukrot. Ha nincs akkor a gáz lángja felett végezzük ezt a műveletet.
Ebből a mennyiségből 10. rúd mini kürtös kalács van.
