Meggyes pite

Még nincs értékelés.

Jelentkezz be az értékeléshez!

Katrin

Szakács profiljának megtekintése

👨‍🍳 Szakács értékelése: Még nincs értékelés.

Adag

Előkészítési idő (perc)

Sütési / főzési idő (perc)

Nehézség

Könnyű

Meggyes pite

Hozzávalók:

35 dkg – liszt
20 dkg – vaj
2 db – tojás
csipet – só
10 dkg – porcukor
1 csomag – vaníliás cukor
1/2 csomag – sütőpor
1,5 üveg – magozott meggybefőtt
2 csomag – vanília pudingpor
4 ek – cukor
1 csomag – vaníliás cukor
(késhegynyi) ízlés szerint – őrölt fahéj
3 dl – víz
1 ek – búzadara
1 ek – baracklekvár
1 ek – víz

Elkészítés lépései:

A tészta hozzávalóit (fontos, hogy a vaj puha legyen) összegyúrjuk, s hűtőbe rakjuk kb. fél órára .
Ha letelt a félóra, kivesszük a hűtőből a tésztát, s az 1/3-át félre tesszük, a 2/3-át pedig kinyújtjuk kerek formára, s nagyobb egy tortaformába belerakjuk, amit előzőleg kis vajjal kikentünk és liszttel megszórtunk.
Kicsit eligazgatjuk a tésztát, hogy a forma oldalára is kerüljön belőle.
Elkészítjük a tölteléket: (Hozzávalók: kb. 1 és fél üveg magvalt meggybefőtt levével együtt, 2 csomag vanília pudingpor, 4 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, késhegynyi őrölt fahéj, 3 dl víz)
Amíg a tészta a hűtőben van, addig egy lábasba öntjük a meggybefőttet, rászórjuk a cukor egyik felét, a vaníliás cukrot, a fahéjat, s meggyújtjuk alatta a gázt.
Majd a cukor másik felét beleszórjuk egy nagyobb bögrébe, vagy tálba, rászórjuk a 2 csomag pudingport, s jól elkeverjük.
Majd 3 dl vízzel összekeverjük, s a lábosban lévő meggyhez öntjük a meggy levével együtt, s addig keverjük, amíg jól besűrűsödik.
Legalább 8-10 perc. Utána elzárjuk alatta a gázt.
A tészta összeállítása, megsütése:
Ha langyosra hűlt a töltelék, akkor 1 evőkanálnyi búzadarát (grízt) szórunk a tésztára, ráöntjük a tölteléket, s szépen eligazgatjuk rajta.
Ezután a maradék 1/3 tésztát kinyújtjuk, derelyevágóval felszeleteljük, s szépen, rárakosgatjuk a töltelékre kb. 1 újnyi távolságra egymástól, majd keresztben is ugyanazt csináljuk.
Előmelegített sütőbe rakjuk kb. fél órára, 180 C-fokra.
Kb. 30 perc után kivesszük a sütőből a sütit, s megkenjük az 1 evőkanál baracklekvár és 1 evőkanál víz keverékével, majd visszarakjuk a sütőbe, s kb. 10 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk.
Legalább pár órát várjunk a szeleteléssel, vagy akár egy éjszakát, s másnap felszeleteljük.