Hozzávalók:
Bőrös császár 60-100 dkg
Fokhagyma,1 nagy fej
Só, szemes bors 10-15 szem
Babérlevél 6-8
A fűszerek Toldi Fűszer termékek, www.toldifuszer.huPirospaprika
*
Elkészítés:
A húst megmossuk és egy nagy fazékban feltesszük főzni a hozzá valókkal. Annyi vízben, ami ellepi a szalonnát. Mennyiségtől függően – kg/ óra- főzzük, míg puha nem lesz. Amikor kész, kivesszük, és még melegen megszórjuk apróra vágott fokhagymával őrölt piros paprikával. Savanyúsággal, puha kenyérrel együk.