Több mint receptek: merülj el a konyha világában!

Gasztrotippek, érdekességek, konyhai trükkök és minden, ami ízekről, élményekről és főzésről szól.

Tudj meg többet az ízek mögött rejlő világokról!

szuvidálás
Blogcikk

Szuvidálás otthon: A tökéletes állag titka, amit a séfek már régóta tudnak

A szuvidálás (franciául sous-vide, azaz „vákuumban”) sokáig a fine dining éttermek titkos fegyvere volt, ma viszont egyre több háztartásban jelenik meg. Ez a módszer nemcsak ...
Elolvasom
paradicsom
Blogcikk

Paradicsom mindenhogyan – 7 zseniális recept a nyár slágerzöldségére

Ha nyár, akkor paradicsom. Van benne valami különösen varázslatos: ahogy a napon érlelt bogyók végre kiszabadulnak a fóliasátor világából, és az első harapásnál szétroppan a ...
Elolvasom
filléres alapanyag
Blogcikk

Pénztárcabarát alapanyagokból gasztrocsoda: a nagy nyári spórolós főzés

Nyáron a konyha legnagyobb ellensége sokszor nem is a meleg, hanem a fölös költekezés. Hiszen bármelyik piaci standnál vagy boltban képesek vagyunk elcsábulni: újfajta hozzávalók, ...
Elolvasom
nyári desszert
Blogcikk

Hűsítő nyári desszertek cukor nélkül – fagyi, pohárkrém és gyümölcsös jeges finomságok

Nyári desszert, amitől nem lesz bűntudatod Nyáron valahogy magától értetődően kívánjuk az édes ízeket – a napfény, a gyümölcsök illata, a délutáni pihenések mind hozzák ...
Elolvasom
street food
Blogcikk

5 egyszerű street food, amit otthon is el tudsz készíteni

Ha több, mint egy szendvics, de kevesebb, mint egy vacsoracsata A street food varázsa abban rejlik, hogy egyszerre laza és laktató, egyszerű, mégis meglepően kreatív. ...
Elolvasom
zöldségek
Blogcikk

A nyár 10 legjobb zöldsége – és mit főzz belőlük, ha már unod a lecsót?

Unod a lecsót? Jó hírünk van: a nyár tele van kreatív zöldséges lehetőségekkel A lecsó vitathatatlanul nyári klasszikus. Szinte minden magyar háztartásban előkerül a szezonban ...
Elolvasom
Blogcikk

5 különleges fagylalt, amit idén muszáj kegkóstolnod (+1 otthoni bónuszrecept)

Valld be, te is voltál már úgy: kint tombol a nyár, minden ragyog, te meg csak egy hűsítő gombóc fagylaltra vágysz – de nem akármilyenre. ...
Elolvasom
gluténmentes
Blogcikk

Gluténmentes étkezés nyáron: finoman, frissen, fáradtság nélkül

A lisztmentes nyár nem diéta, hanem életmód Képzelj el egy tikkasztó nyári napot. A hőmérséklet 35 fok, te pedig épp most lapátolod be a harmadik ...
Elolvasom
újrahasznosítás
Blogcikk

„Konyhai újratervezés”, így születnek új ételek a maradékból – 7 okos ötlet, hogyan főzz újrahasznosító módon

Van az a pillanat, amikor kinyitod a hűtőt, és szembenéz veled egy fél fej főtt brokkoli, három szelet sült hús, egy kanálnyi főtt rizs meg ...
Elolvasom
alaplé
Blogcikk

Miből lesz a tökéletes alaplé? – Hogyan készítsd el otthon, hogy minden levesed, mártásod jobb legyen

Az alaplé a konyha láthatatlan hőse. Nem kerül a tányér közepére, nem díszíti a fotókat — de nélküle a legtöbb leves, mártás, rizottó vagy egytálétel ...
Elolvasom