Hozzávalók:
2 db tojás
5 dkg Gyulai kolbász
2 szál zöldhagyma
zsír a sütéshez
só
*
Elkészítés:
A kolbászt karikára vágom, a zöldhagymát szintén, a tojásokat felütöm és megsózva jól felverem.
A felmelegített zsírba először a kolbászokat teszem, egyik oldalukat kicsit pirítom, majd megfordítom és ekkor teszem hozzá a zöldhagymát, amit kicsit sózok.
Amikor a kolbászok másik oldala is megpirult és a hagyma is dinsztelődött kicsit, ráöntöm a felvert tojásokat és a tetejét mindig kicsit mozgatva, hogy a tojás mindehol süljön, készre sütöm.
