Hozzávalók:
35-40 dkg mirelit zöldbab ,
1-1 szál sárgarépa -zöldség ,
1-2 babérlevél ,
kis csokor kapor ,
1 ek zsír ,
1 ek liszt ,
1 dl tejföl ,
1 tk őrölt paprika ,
só -bors ízlés szerint
1 ek reszelt vöröshagyma .
2-3 szem krumpli
30 dkg pulyka darált hús .
1 egész tojás só bors ízlés szerint ,
1 tk ( házi ) fokhagyma krém.
*
Elkészítés:
A zöldséget tisztítás után apró csíkokra vágjuk.
Krumplit kockázzuk A kevés zsíron megdinszteljük a zöldséget és a hagymát.
Levesszük a tűzről, megszórjuk az őrölt paprikával, felöntjük vízzel.
Mikor felforrt hozzáadjuk a zöldbabot, sózzuk fűszerezzük, belerakjuk a kaprot, babérlevelet.
A darált húst sózzuk, borsozzuk, beletesszük a fokhagymát a tojást és jól összekeverjük.
Vizes kézzel apró gombócokat formálunk.
Amikor a levesben a bab félfővésben van, hozzátesszük a krumplit.
Ha újra felforrt óvatosan belerakjuk a húsgombócokat, lassú tűzön készrefőzzük.
Mikor kész a leves az 1 dl tejfölből és 1 ek lisztből habarást készítünk, hozzáöntjük a leveshez és összeforraljuk.
