Hozzávalók:
75 g puha vaj
10 dkg kristálycukor
1 vaníliás cukor
2 tojás
csipet só
púpos kk őrölt fahéj
30 dkg liszt
2 tk sütőpor
1 cs mazsola (ízlés szerint aszalt gyümölcsök is lehetnek)
rum, vagy aroma
1 narancs reszelt héja, és mehet a leve is!
*
Elkészítés:
Először a mazsolát áztassuk be melegített rumba, vagy meleg rumaromás vízbe, hogy egy kicsit ellepje.
A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat, a sót, a fahéjat, narancshéjat, és aki szereti az a levét is.
Hozzákeverjük a sütőporos lisztet, és a mazsoláról beleöntjük a rumot, vagy a rumos vizet, de ezzel óvatosan, főleg, ha a narancs levét is hozzáadjuk, figyelni kell, hogy ne legyen folyós, de nagyon kemény se.
Ha a sütőpapírra rakjuk, akkor ott nem szabad neki szétfolyni, olyan sűrű nokedli tészta jellegűnek kell lennie, végül beleforgatjuk a mazsolát is.
( Én most Kalifa mediterrán mixet, és mazsolát is használtam, nagyon finom ) Két kanál segítségével formáljunk halmokat sütőpapíros tepsibe.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Lehet bele rakni apróra vágott diót, csoki darabokat, aszalt szilvát, vagy aszalt sárgabarackot is szoktam bele metélni.
