Hozzávalók:
75 dkg marhalábszár
3 nagy fej hagyma
3 ek. zsír
3 ek. pirospaprika
1,5 vörösbor
só
bors
1 paradicsom
1 paprika
40 dkg liszt
1 tojás
só
víz
*
Elkészítés:
A húst kockákra vágom és a felforrósított zsíron minden oldalán átsütöm, majd kiszedem egy tálba. A zsíron megpirítom a kockára vágott hagymát, a tűzről lehúzva ráteszem a pirospaprikát, elkeverem, visszateszem bele a húst, hozzáadom a kockára vágott paradicsomot és paprikát. Ekkor ráöntöm a bort, kevés vizet, sózom, borsozom és fedő alatt, a vizet mindig pótolva puhára párolom a húst. A hozzávalókból nokedlit szaggatok hozzá.
