Hozzávalók:
Hozzávalók: 14 db
Krém: 14 db
Máz: 10 dkg
*
Elkészítés:
A tészta sütése: 7 db tojásfehérjét. 15 dkg porcukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a 21 dkg diót, és egy csapott evőkanál zsemlemorzsát. Kivajazott tepsiben sütjük ezt az adagot kétszer.
Krém: 14 db tojássárgáját, 1/2 l tejjel, 18 dkg porcukorral, 1 cs vaníliás cukorral. folyamatos keverés mellet gőz fölött besűrítjük. Ha kihűlt hozzáadunk 25 dkg vajat habosra keverve.