Hozzávalók:
Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 tojás
5 dkg vaj
2 dkg szalalkáli
5 dkg cukor
2 dkg kakaó
2-3 evőkanál tej.
Krémhez:
4 dl tej
5 evőkanál liszt
¼ rúd vanílía
25 dkg vaj
20 dkg porcukor
1-2 evőkanál rum
*
Elkészítés:
A 25 dkg lisztet az 5 dkg vajjal elmorzsoljuk. 2 evőkanál tejben a szalalkálit feloldjuk. A liszthez adjuk az 5 dkg cukrot, a tojást, a 2 dkg kakaót, és a tejben feloldott szalalkálit.
Az egészet jól összegyúrjuk.2 felé osztjuk és vékonyra kinyújtjuk. Lisztezett tepsi hátán sütjük külön- külön.
Sütés előtt a tésztát villával szurkáljuk meg.
Ugyanebben a tepsiben a szokásos módon 4 tojással piskótát sütünk.
Elkészítjük a krémet. A 3 dl tejet a vaníliával és a cukorral főni tesszük . A lisztet a maradék tejjel simára keverjük, kevés langyos tejjel felhígítjuk és a forrásban lévő tejhez öntjük.
Folytonos keverés mellett simára főzzük. Ha kihűlt a rumot bele keverjük és az előre kikevert vajhoz adjuk. Az egészet még egyszer jól kikeverjük és a tésztát megtöltjük.
Az egyik lapra a krém felét rákenjük, rá tesszük a kisütött piskótát, ismét krémet kenünk és a felső lapot is rá tesszük. Kissé megnyomkodjuk porcukorral meghintjük. Csokoládémázzal is be vonhatjuk.
