Hozzávalók:
50 dkg főtt lencse
1 fej hagyma
2 cső zöldpaprika
2-3 szál sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
5 dl paradicsomlé (vagy sűrített paradicsom)
só
bors
bazsalikom
oregáno
kókuszzsír
eritrit (elmaradhat)
*
Elkészítés:
A megtisztított zöldségeket tegyük késes aprítóba és aprítsuk pépesre, majd egy kevés kókuszzsíron pároljuk meg, adjuk hozzá a főtt lencsét, és öntsük rá a paradicsomlét ízlés szerint fűszerezzük sóval borssal oregánóval, bazsalikommal.
Főzzük puhára, majd botmixerrel pürésítsük.
Ha szükséges ízlés szerint még fűszerezhetjük.
Gluténmentes makaróni tésztával kínáljuk.
