Hozzávalók:
_4 tojás
20 dkg porcukor
10 dkg zsir vagy margarin
30 dkg liszt
2 dl tej
1-2 kanál kakaó
1 sütőpor
Tetejére
barack lekvár
20 dkg porcukor + a 4 tojás fehérje habja
*
Elkészítés:
összekeverjük a 4 tojás sárgáját + 20 dkg porcukor + a zsir ( vagy margarin ) fehéredésig keverjük
aztán lassan a lisztet amibe elkevertük a sütőport
-bele még a tej
-a masszát ketté választjuk a fele marad fehér a másik felébe belekeverjük a kakaót
-kanalanként a kikent kilisztezett tepsibe kanalazzuk felváltva halmozzuk a kakaóst és a fehér masszát …kicsit távolabb egymástól mert úgy is elterülnek sütés közben
-ha megsült kivesszük a sütőből barack lekvárral megkenjük a tetejét
-felverjük a tojás fehérjét a 20 dkg porcukorral és a baracklekvárra simitjuk
-vissza toljuk a sütőbe de már csak száritjuk a habot
ha kész kivesszük a sütőböl megszorjuk kakaó porral vagy csoli reszelékkel vagy csokit csorgatunk rá
ha kihült akkor szeleteljük
