Hozzávalók:
4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet karaj csont nélkül
4-5 gerezd fokhagyma
4 dl tej
só
20 dkg finom liszt
őrölt fekete bors
étolaj
1 teás kanál pirospaprika
*
Elkészítés:
Előkészítés: A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A fokhagymát lereszeljük vagy fokhagymanyomón átnyomjuk és a tejbe keverjük. A húst a fokhagymás tejbe áztatjuk egy napra.
Elkészítés: A karajt lecsepegtetjük, pirosparikával elkevert lisztbe forgatjuk és szép pirosra sütjük. Tetszőleges körettel tálaljuk.