Hozzávalók:
Kb. 35 darabhoz
20 dkg margarin
10 dkg porcukor + a szóráshoz
1 tasak vaníliás cukor/ 1 rúd vanília kikapart belseje
1 tojás
5 dkg darált mandula
25 dkg finomliszt
*
Elkészítés:
A margarint szobahőmérsékletűre melegítjük, hozzáadunk egy csipet sót, a porcukor felét, a vaníliás cukrot, és habosra keverjük. Beleütjük a tojást, és tovább habosítjuk.
A porcukor másik felét összekeverjük a darált mandulával, a liszttel együtt a masszához adjuk, és sima tésztává dagasztjuk. Három cm átmérőjű rudat sodrunk belőle, alufóliába csomagoljuk, és kb. 1 órán át a hűtőben pihentetjük. Ha túl lágy lenne a tészta, akkor csak cipót formáljunk, és úgy tegyük a hűtőbe (ekkor az lehet a hiba, hogy túlmelegedtek a hozzávalók).
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
A tésztarudat kisujjnyi vastag darabokra vágjuk, megsodorjuk, és kifliket formázunk belőle, és a tepsire rakjuk.
A sütőben kb. 12-15 perc alatt aranysárgára sütjük. Még melegen jól megszórjuk porcukorral.
A hagyomány jegyében karácsonyi aprósütinek készíthetjük ezt a gyors, egyszerű, finom kiflit. Jól záródó (műanyag) dobozban sokáig eláll.
