Hozzávalók:
Hozzávalók
• elkészítés: 60 perc
• nehézség: normál
• sütési hőfok: 175 ℃sütési idő:12 perc
• 70 dkg liszt
1 csomag sütőpor
pici só
reszelt citromhéj ízlés szerint
4 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
vanília aroma ízlés szerint
25 dkg Rama
25 dkg cukor
• Mázhoz
12 ek. cukor
6 ek víz
4 ek. kakaópor
2 ek liszt
2 ek olaj
2-3 csepp ecet
*
Elkészítés:
Elkészítés
A szoba-hőmérsékletű Ramát a kétféle cukorral, a reszelt citromhéjjal és a tojásokkal elkeverjük, hozzáadjuk a sóval, a sütőporral elkevert lisztet és jól összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és néhány órára hűtőbe tesszük. Meglisztezett gyúródeszkán kb. 8 mm. vékonyra nyújtjuk, majd tetszés szerinti méretű korongokat szaggatunk belőle, melyeknek a közepét kisebb szaggatóval kiszúrjuk, hogy lyukas legyen. Előmelegített sütőben, (175 C-on) 12 perc alatt megsütjük, ne süssük tovább, mert akkor kemény lesz. A mázhoz valókat lábasban, tűzhelyre tesszük és addig melegítjük, amíg a cukor felolvad benne, és az egész egy sűrű massza nem lesz. Amikor picit hűlt, belekeverjük az olajat és az ecetet. Ebbe a masszába mártogatjuk a sütik tetejét vagy felét, tetszés szerint. Ha a massza kihűl, újra felmelegítjük pár perc alatt. Másnapra megszilárdul a csoki a kekszeken és már nem fog ragadni. Nagyon sok van belőle és sokáig eláll.
