Hozzávalók:
Tésztához:
50 dkg liszt
1 csomag szárított élesztő
5 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
csipetnyi só
2 tojás
1 tojásfehérje
2,5 dl langyos tej
1-2 evőkanál kakaó
Tetejére:
1 tojás sárgája
1 evőkanál tej
Cukor a szóráshoz
*
Elkészítés:
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk – lehet keverőgéppel, a legmagasabb fokozaton.
Fele tésztát kivesszük, másik felébe belekeverjük még a kakaót.
Meleg helyre tesszük, kb. fél órát kelesztjük. Újból átgyúrjuk.
Mindkét tésztát egyformára, téglalap alakúra, közepesen vékonyra nyújtjuk.
A vaníliás tésztára rátesszük a kakaós tésztát. Tetszés szerinti kockákra vágjuk (ha nagyobb kiflit szeretnénk nagyobbra, ha miniket kisebbre). Az egyik sarkáról feltekerjük, kifli formára igazítjuk.
Tepsibe tesszük, melyet kicsit vajazunk/lisztezünk. 10 percig pihentetjük. Átkenjük a tejjel felvert tojás sárgájával. Megszórjuk cukorral.
Előmelegített sütőben, légkeveréssel 180 fokon, gáznál 3-4 fokozaton kb. 20-25 percig sütjük (tűpróba).
(Saját recept)
