Hozzávalók:
Vaníliás csiga.
30dkg. Liszt
20dkg. Margarin
3ek. Cukor. Csipet só.
1, vanília, 1tk. Sütőpor.
2 tojás sárgája.
A töltelékhez: 4-5. ek. Lekvár, kb. 10dkg kókuszreszelék. 2Tojás fehérje 2ek. Porcukorral habbá verve.
Vaníliás porcukor a forgatáshoz.
*
Elkészítés:
A lisztet a margarinnal, a cukorral 2 tojássárgájával és a többi hozzá valóval nyújtható tésztává gyúrjuk. Ha szükséges kevés vízzel, vagy tejjel lazítjuk. Amíg a töltelék elkészül a tésztát hűtőbe tesszük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük 2ek. Porcukorral és a végén ízlés szerint 6-7ek. Kókuszreszeléket keverünk bele. A hűtőből ki vett tésztát 1/2cm. Vastagra nyújtjuk, megkenjük lekvárral és a tojás habbal, lazán feltekerjük mint a rétest. /azért lazán hogy sütésközben a közepe ne púposodjon fel./ Vizes éles késsel másfél cm. Vastagra felvágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Az első 5. Percben teljes lángon sütjük majd mérsékeljük a gázsütő lángját közepes hőfokra. és további 17-18 perc alatt világosra sütjük Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk.
Jó étvágyat kívánok.
