Hozzávalók
Tészta:
- 4 tojás
- 4 evő kanál liszt
- 4 evőkanál cukor
- 4 evőkanál víz
- 2 evőkanál tej
Krém:
- 2 cs vanília puding
- 1 cs vaníliás cukor
- 7 dl tej
- 20 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 1 cs dupla babapiskóta
- kb fél kiló eper 25 szép szem
- tetejére
2,5 dl habtejszín
díszítésnek eper
A tésztához szétválasztjuk a tojásokat ,a fehérjét kemény habbá felverjük,a sárgáját kikeverjük a cukorral,majd bele a liszt,víz és a tej.Óvatosan összeforgatjuk a habbal és előmelegített sütőben 180 fok 20-25 perc alatt piskótát sütünk.Ha kihűlt ketté vágjuk.De ha úgy könnyebb két adagban a kerek torta formában megsütjük.
A krémhez a tejet kikeverjük a puding porokkal és a vaníliás illetve sima kristálycukorral.
Folytonos keverés közben pudingot főzünk belőle,majd hagyjuk hűlni
Ha kihűlt belekeverjük a vajat,krémes elegyet képezve.
Az epreket megtisztítjuk,majd ketté vágjuk.
Az egyik piskóta lap kerül alulra erre jön a krém.
A következő sor babapiskóta ,krém és még egy sor baba piskóta.
Ezután javasolom a torta forma karimát rárakni,hogy ki tudjuk rakni körben a szélét a félbevágott eperrel.
Ismét krémet rakunk és a tetejére pedig a sütött másik piskóta lap kerül.
Egy kis időre tegyük így a hűtőbe addig legalább amíg elkészítjük a habot
A felvert tejszínhabot a tetejére rakjuk és tetszőlegesen még eperrel díszítjük.
Jó étvágyat hozzá.
