Újhagyma rántva

Hozzávalók:

*2 nagy marék újhagyma (kb. 18 szál)
*10 dkg liszt
*2 kisebb tojás
*20 dkg zsemlemorzsa
*5-6 dl olaj a sütéshez
*só

*

Elkészítés:

Három tányért készítünk.
Az elsőbe a lisztet mérjük, a másodikban a tojásokat egy villával kicsit felverjük, a harmadikba a zsemlemorzsát szórjuk.
Az újhagymákat megmossuk és a zöld szárukat eltávolítjuk.
Vizesen először a lisztben forgatjuk meg, majd a tojásban, végül a morzsában.
Olajat forrósítunk.
Ha már elég forró, a hagymákat barnára sütjük.
Konyhai papírtörlőre téve hagyjuk a felesleges olajat elszivárogni és azonnal meghintjük sóval.