Uborkasaláta

Hozzávalók:

1 nagyobb vagy 2 kisebb kígyóuborka
12 g só
1-2 gerezd fokhagyma
cukor
12 ml ecet (10%)
Tálaláshoz:
tejföl
pirospaprika

*

Elkészítés:

Az uborkát meghámozzuk ( nem muszáj meghámozni, de mi így szeretjük ), levágjuk a végeit.
Egy szeletelőn minél vékonyabbra szeleteljük.
Rányomjuk a fokhagymát, besózzuk, alaposan átkeverjük és állni hagyjuk, míg levet ereszt.
Ezután hozzáadjuk a cukrot és az ecetet is.
Határozottan, de óvatosan, hogy össze ne törjük, addig keverjük míg a cukor feloldódik.
Minimum 15 percig érleljük a hűtőben.
Tálaláskor tejföllel pirospaprikával meghintve tálaljuk.