Hozzávalók:
2 nyers kígyóuborka
1 doboz füstölt szardínia
20 dkg Rama margarin
4 kemény tojás
1 cs.metélőhagyma
1 cs.kapor
mustár: ízlés szerint
tubusos pirosarany: ízlés szerint
*
Elkészítés:
Az uborkát megtisztítjuk, végüket levágjuk, magházukat egy fakanál
nyelével kitoljuk. Egy mélytányérban a szardíniát margarinnal, a finomra
reszelt keményre főzött tojásokat, a finomra vágott metélőhagymával és a kaporral
simára keverjük. A krémet egy kevés mustárral és piros arannyal
ízesítjük, majd nyomózsákkal a kifúrt uborkákba töltjük. Az uborkákat
2-3 órán át hűtőszekrényben tartjuk, majd kivéve éles késsel egy centis
szeletekre vágjuk.
