Hozzávalók:
1kg karaj/lehet pulykamell is, sertéscomb is/
4-5 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
zöldségzöldje
füstölt szalonna
füstölt kolbász
só, majoranna, kakukkfű, bazsalikom
A fűszerek Toldi Fűszer termékek: www.toldifuszer.hu
*
Elkészítés:
A húst beirdaljuk, a réseket a fűszerekkel összekevert sóval bedörzsöljük.
A beirdalt részbe teszünk kolbászt, szalonnát, vékonyra vágott hagymát, fokhagymát,apróra vágott petrezselymet.Hústűvel összetűzzük, alufóliába becsomagoljuk, 1 órán át sütjük, akkor a tetejéről levesszük a fóliát, 20 percig még sütjük.
Hidegen szeleteljük.
