Túrós tészta, húsos szalonnapörccel

Hozzávalók:

40 dkg fodros kocka
30 dkg tehéntúró
20 dkg húsos, füstölt szalonna
3 dl tejföl
só
kevés olaj

*

Elkészítés:

A tésztát olajos, sós vízben kifőzöm. Én nem szeretem, ha nagyon szét van főzve a tészta, akkor jó, ha harapni lehet. A húsos szalonnát kockára vágom és jó pörcösre kisütöm. A zsírját ráöntöm a tésztára, jól elkeverem, sózom, majd rámorzsolom a túrót. Tálalásnál a pörcöt a túrós tészta tetejére szórom, tejfölt mindenki tesz magának rá, ízlése szerint.