Hozzávalók:
1 dl tej
1 tojás
1-2 ek. tejföl
20 dkg puha margarin
25 dkg túró (ha van, mehet juhtúró)
50 dkg liszt
1 tk. cukor
1 csapott ek. só (ha juhtúró, csínján!)
3 dkg friss élesztő
15-20 dkg füstölt kolbász
Tetejére:
1 tojás
reszelt sajt/szezámmag
*
Elkészítés:
A kolbász héját lehúzom és apróra feldarabolom.
A tészta hozzávalóit a kolbász kivételével a gépbe pakolom és bedagasztatom, majd félidőben a kolbászt is a tésztához adom, még egy kocsit dagasztom,hogy jól elkeveredjenek az anyagok.
Kelesztőbe teszem és a duplájára kelesztem (1 óra), majd lisztezett deszkán 1,5 cm-re nyújtom, 3-5 cm-s szaggatóval szaggatom.
Sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól egy kicsit távolabb teszem, megkenem egész tojással, megszórom sajttal és 180C °-ra előmelegített sütőben 30 percig vagy pirosodásig sütöm.
