Hozzávalók:
Tésztája:
2,5 dl tej
3 dkg élesztö
egy ek cukor
60 dkg liszt
egy csipet só
5 dkg porcukor
10 dkg margarin
1 tojássárgája
1 egész tojás
1 citrom reszelt héja
Töltelék:
30 dkg túró
10 dkg porcukor
1 db citrom reszelt héja
1 csom. vaníliáscukor
1 tojássárgája
1 marék mazsola
1 kisebb üveg kimagozott cseresznyebefőtt
*
Elkészítés:
A tejet felmelegítjük langyosra az 1 ek cukorral, felfuttatjuk benne az élesztöt.
Kelesztőtálba beleszitáljuk a lisztet, egy nagyobb csipet sót és a porcukrot+hozzáadjuk a felolvasztott margarint.
Ezután az átszitált liszt közepébe beleöntjük a felfuttatott élesztöt, a 2 egész tojást. Elkezdjük dagasztani és fokozatosan adjuk hozzá a langyos tejet+az olvasztott margarint+belereszelhetünk 1 citrom héját is Ha megkelt, kinyújtjuk kb.1,5 cm vastagságúra és megkenjeük a túrós töltelékkel, mazsolával és a kimagozott cseresznyével, majd a széleit kissé behajtva felsodrojuk és a tepsibe helyezzük. Letakarva újabb 15 percig hagyjuk kelni, majd a felvert tojássárgájával megkenjük és elömelegített sütöben 180 C fokon kb.35- 40 perc alatt szép pirosra sütjük. Miutáőn kivettük a sütőből, vizes konyharuhával letakarjuk. Jó étvágyat!
