Hozzávalók:
tészta:
85 dkg liszt
4 dl langyos tej
4 dkg (3/4 kocka) friss élesztő
2 ek méz
15 dkg cukor
1 tojás
10 dkg olvasztott vaj
csipet só
töltelék:
75 dkg túró
5 ek porcukor
1 db citrom leve és
reszelt héja
10 dkg mazsola
*
Elkészítés:
A tojás és vaj kivételével mindent összekeverek, és legalább 30 percig pihentetem. Nem kell kidolgozni.
A pihentetés után beleteszem a tojást és a vajat, alaposan kidagasztomi. Langyos helyen megkelesztem, lisztezett deszkán vékonyra (0.5-1 cm) nyújtom, 18 db téglalapra vágom, megtöltöm egyenként egy púpos evőkanál töltelékkel.
Behajtom a tésztaszéleket, majd feltekerem és egy magas falú tepsibe (27×37 cm) rakom. Újra megkelesztem, majd 180 fokon 35 perc alatt készre sütöm, úgy hogy a teteje szép aranybarna legyen. Még melegen meghntem porcukorral.
