Hozzávalók:
2 kg savanyú káposzta
1,5 kg sertéshús (nekem most comb volt)
Olaj
2 fej hagyma
1 paprika
2 paradicsom
Ízlés szerint só, bors
1 kk majoranna
3 babérlevél
2 ek pirospaprika
2 kg krumpli
3 ek vaj
*
Elkészítés:
A hús kockára vágjuk, megmossuk alaposan.
A hagymát aprítjuk, a paprikát, paradicsomot kockázzuk.
Olajon üvegesre pároljuk a hagymát, hozzáadjuk a pirospaprikát, majd a húst.
Fehéredésig forgatjuk, majd mehet bele a paradicsom, paprika, só bors, majoranna és a babér is.
Felöntjük annyi vizzel hogy ellepje, majd fedő alatt pároljuk.
A káposztát közben kimossuk, zsiradékon, alacsony lángon megpíritjuk, ízlés szerint kis vegetával megszórjuk.
Figyeljünk nagyon, mert hamar odakap az alja, folyamatos keverést igényel!
Felénk vajjal megtört krumplival kínálják, ez elhagyható.
Ha mégis szeretnénk, akkor a megpucolt, kockázott burgonyát sós vízben puhára főzzük majd vajjal megtörjük.
Jó étvágyat!
