Hozzávalók:
5 db főtt tojás, 1 fej hagyma, kevés újhagyma szár, snidling, só, bors, 3 ek. tejföl, 1 kk citromlé, 1 kk. olíva olaj, 2 kk. ecetes torma.
*
Elkészítés:
Én, ugyan közvetlenül húsvét után készítettem el, de az év bármely szakában is meg lehet csinálni, frissen főtt tojásokból.
A húsvétkor kapott, szerény mennyiségű (5 db.
) pirostojást is újrahasznosítottam.
Nem először csináltam már tojássalátát, sőt kombináltam már krumplival, babbal is.
De ez, minden várakozást felülmúlt.
Tegnap újrahasznosítottam a maradék sonkát, és észrevettem a hűtő sarkában megbúvó tormamaradékot.
Rögtön tudtam, hogy ez kell nekem !
Nem sokat vesződtem a cuccal, mert a tojás már főtt volt ugye !
A héjuk feltörése után, a leglényegesebb rizikófaktor is kiesett, mert mind egészséges volt.
Sem a kotlós, sem én, nem ültünk rajta túl sokáig !A tojásokat félbevágtam, a fehérjét felszeleteltem, a sárgát, külön edényben gyűjtöttem.
A sárgája mellé, 1 fej hagymát csíkoztam, majd megsózva, kicsit állni hagytam.
Addig újhagyma szárat, és snidlinget is vágtam keveset, majd citromlét, olíva olajat, őrölt borsot, 3 evőkanál tejföllel jól elkevertem.
Mivel a hagymát, előzőleg sóztam, az nem került bele.
Összeöntöttem a hagymát, a fehérjét, és az előbb kikevert masszát, és óvatosan tettem hozzá 1 kávéskanál ecetes tormát.
Majd még egyet, mert közben megkóstoltam.
Az, hogy nagyon finom lett, nem fejezi ki hűen a kulináris élményt.
Mindezt, öt locsolkodós piros tojásból hoztam össze.
Megérte!
