Hozzávalók:
4 zsemle
0,5kg turó
1 tojás sárgája
1cs vaniliás cukor
1citrom reszelt héja
3dl tej
vaj
izlés szerint porcukor
*
Elkészítés:
A zsemle tetejét vágd le, s vájd ki a belét úgy, hogy legalább 1 centis fala maradjon. Magát a zsemlét egy-két pillanatra mártsd tejbe – de vigyázz, hogy az csak kívülről, a héját érje -, majd csurgasd le. A zsemlebelet egy-két percre áztasd bele a tejbe, csavard ki, s keverd hozzá a túróhoz. A masszát lágyítsd tojássárgájával, s fűszerezd vaníliáscukorral,porcukoral és reszelt citromhéjjal. A kivájt zsemlét töltsd meg a keverékkel, a tetejére morzsolj kevés vajat, majd megvajazott tepsibe téve, középmeleg sütőben süsd pirosra.
