Hozzávalók:
kb. 8 db közepes nagyságú krumpli
kb. fél kg darálthús
kisebb vöröshagyma
1 teáskanál pirospaprika
3 db tojás
1 pohár tejföl
szelet sajt, vagy trapista sajt
só, bors, köménymag
*
Elkészítés:
A krumplikat kicsit megmossuk, s héjával együtt megfőzzük.
Ha megfőtt, akkor leöntjük róla a vizet, s késsel leszedegetjük a héját, ez nagyon gyorsan megy.
A krumplikat hosszában kettévágjuk, s minden fél szem krumpli alját kicsit levágjuk egyenesre, hogy tálra tudjuk tenni,
majd teáskanál segítségével kivájjuk a belsejét, s kicsit megsózzuk.
Amíg főnek a krumplik, addig 2 db tojást megfőzünk, közben olajon megpirítjuk a vörös-
hagymát, s rádobjuk a darálthúst.
Megsózzuk, borsozzuk, köménymagot is szórunk rá, s
addig keverjük, (kb. 15 perc) amíg nagyjából megpárolódik, megsül a darálthús.
Ekkor még 1 teáskanál pirospaprikát is rászórunk, eggyet keverjük, s kész.
Elzárjuk alatta a gázt, s a megmaradt krumplik belsejét apró kockákra vágjuk, s hozzászórjuk a darálthúshoz,
valamint 1 egész nyers tojást is hozzákeverünk.
Utána a 2 db főtt-tojást apróra összekockázzuk, s azt is hozzákeverjük.
Ezt a tölteléket beletöltjük minden fél krumpliba, majd egy kis tejfölt rakunk rá, a tejfölre jön
a sajt, akár szeletsajt, de síma trapista sajtot is reszelhetünk a töltelék tetejéres.
Egy tepsit kicsit kiolajozunk, belerakosgatjuk a megtöltött krumplikat, s mehet az
előmelegített sütőbe.
Közepes lángon kb. 25-30 percig sütjük, s készen is van…
Köret nem fontos hozzá, mivel ott a krumpli köretnek…
