Töltött káposzta, ahogy én szeretem és készítem:
Kb. 1 kg darált húshoz adtam egy tojást, sóztam, fehér borsoztam, kapott egy kis őrölt köményt, őrölt piros paprikát, (ebből nem tettem sokat, mert nem jó nekem!) beletörtem pár gerezd fokhagymát, és egy pici vöröshagymát is, jól összekevertem, majd adtam hozzá jázmin rizst, ebből sem tettem sokat, mert nem szeretem, ha tiszta rizs.
Közben a káposztát kevés vízben megmostam, szórtam belőle az edény aljába, öntöttem rá kevés vizet, erre szórtam aprított vöröshagymát, majd sorban jöttek a szálakba göngyölt gombócok. Az első sor gombócot megszórtam kis káposztával, újból szórtam rá aprított vöröshagymát, erre tettem egy szép kacsa szárny tövet (ezt évekkel ezelőtt hallottam, és azóta mindig teszek bele 1-2 db-ot, nagyon finom ízt ad neki, és még plusz zsiradékot is kap) szórtam mellé füstölt csülök darabokat, kockázott kolozsvárit, és pár karika füstölt kolbászt is, erre jött a következő sor gombóc, majd ismét káposzta, hagyma, másik kacsa szárnytő, csülök, kolbász, és a maradék káposztával befedtem, rászórtam még a maradék hagymát, felengedtem vízzel, hogy bőven ellepje, lefedtem és beraktam a sütőbe, 180 fokon légkeveréssel kb. 2,5 – 3 óra alatt készen lett. Pár éve sütőben készítem, Erdélyiektől hallottam, hogy így csinálják, és tényleg finomabbnak találom én is, csak vigyázni kell, mert így sokkal több vizet kell rá önteni, mintha a gázon főznénk, mert kevés leve marad. Én nem szoktam rántani, mivel kevés lével szeretem, és tejfölt sem teszek rá.
