Hozzávalók:
Ezt egy ismerősömtől hallottam, elkészítettem és nagyon tetszett a családnak. Azóta is készítem gomba nélkül is akár a tölteléket muffinformában kisütve.
30-40 dkg darálthús
10 dkg bacon
1 db vöröshagyma
1 nagy alma
10 dkg sajt
1 nagy csokor petrezselyem, vagy szárított petrezselyem
tojás
só, bors
fél kiló gomba (csiperke)
A fűszerek Toldi fűszertermékekből:
http: //www.toldifuszerek.hu
*
Elkészítés:
A tölteléket előző éjjel is elő lehet készíteni és hűtőben tárolni, jobban összeérik, de előtte is közvetlenül elkészíthető.
Az almát megpucolom és apró kockákra vágom, a sajtot is apró kockákra vágom, a hagymát, bacont is felkockázom. A petrezselymet apróra vágom, vagy szárítottat teszünk bele. A hozzávalókat jól összekeverem és a gombát megtisztítom, szárait levágom és a tölteléket beletöltöm.
Előmelegítem a sütőt. Egy tepsit vékonyan kiolivázok és a gombafejeket megtöltve belehelyezem sorba.
Pirosra sütöm a gombát 180 fokon. Ha marad töltelék azt külön ki lehet sütni muffinformába, de az alját kenjük ki zsírral, vagy szilikonos formába helyezzük.
Köretnek lehet enni hozzá rizst, vagy savanyúságot. Én szoktam csak a tölteléket elkészíteni a családnak rizibizivel.
