Hozzávalók:
8 szelet házi füstölt sonka
1 liter tej
2 csomag lapka sajt
4 db zsemle
1 mokkás kanál őrölt bors
1 csipet őrölt kömény
3 db tojás
2 dl olaj
15 dkg friss petrezselyem
1 evőkanál só
1 kg burgonya
*
Elkészítés:
a sonka szeleteket a tejben egy éjszakán át áztatjuk…
majd ha készíteni akarjuk lecsöpögtetjük és kiklopfoljuk és elhelyezzük egymás mellé a tepsibe
a zsemléket megáztatjuk vízben majd kinyomkodva összekeverjük az őrölt borssal, őrölt köménnyel és az apróra vágott petrezselyemmel majd hozzáadjuk a tojásokat és jól összedolgozzuk
a tepsiben lévő sonka szeleteket beborítjuk a sajt szeletekkel és az összekevert zsemlével beborítjuk.
meglocsoljuk az olajjal majd alufóliával betakarjuk a tepsit és 160 fokon 41 percig sütjük
akkor levesszük a fóliát és megpirítjuk
a burgonyát megpucoljuk és kockákra vágva sós vízben megfőzzük
