Hozzávalók:
A tésztához:
10 dkg vaj
12,5 dkg cukor
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
2 tojás
20 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 dl tej
csipet só
20 dkg sütőtök (nyersen)
A krémhez:
12,5 dkg mascarpone sajt
6 dkg vaj
30 dkg porcukor
1 evőkanál kakaó
*
Elkészítés:
A sütőtököt kis lyukú reszelőn lereszeljük. A vajat a cukorral habosra keverjük. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, mindegyikkel 1-1 percet keverve. Ízesítjük a mézeskalács fűszerkeverékkel és a sóval. Amikor már sima és egynemű, a sütőporral elvegyített lisztet, a tejjel felváltva apránként hozzákeverjük. Végül a lereszelt sütőtököt is hozzáforgatjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt 22 centis tortaformába töltjük. 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük. Kihűtjük, majd ketté vágjuk. Elkészítjük a krémet, amihez a vajat és a mascarpone sajtot simára keverjük. Folyamatos keverés mellett evőkanalanként hozzáadjuk a porcukrot. A krém 2/3 részével betöltjük a tortát. A maradék krémhez hozzákeverjük a kakaóport . Megkenjük vele a torta tetejét és oldalát.
