Hozzávalók:
1 kisebb cukkini
2 cső paprika
1 paradicsom
füstölt szalonna
1 vöröshagyma
kolbász, virsli (ki mit szeret)
kevés őrölt pirospaprika
2 tojás (elhagyható)
só
*
Elkészítés:
Pirítottam egy kis füstölt szalonnát, majd a zsírjára dobtam egy szeletelt vöröshagymát, és a maradék rántotta alapot, (ez a piacon kapható sonkaszalámi, császár, kolozsvári, stb.
kockázott végei) megdinszteltem, majd megszórtam egy kevés őrölt pirospaprikával és ráöntöttem a szeletelt paprikát, 1 darabolt paradicsomot, sóztam, kicsit később a cukkinit, kis vizet is öntöttem alája.
Félidőben belemetéltem a főzőkolbászt, a virslit és készre főztem, a végén két felvert tojással dúsítottam.
Nekem nem is kell ennél finomabb ebéd!
