Hozzávalók:
6 keményre főzött tojás
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál étolaj
2 evőkanál tejföl
1 kiskanál őrölt pirospaprika
fél csokor apróra vágott petrezselyemzöld
egy mokkáskanál mustár
só.
*
Elkészítés:
Az olajon állandóan kevergetve üvegesre sütjük az apróra vágott hagymát, meghintjük pirospaprikával, felöntjük egy deci vízzel, megsózzuk, belekeverjük a mustárt és a tejfölt.
Az így elkészült alapba tesszük a felszeletelt főtt tojásokat.
Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel és összeforraljuk a pörköltet (2-3 perc).
Ha kell, még utánsózzuk.
