Tojásban sült csirkemáj (saját recept)

Hozzávalók:

1/2 kg csirkemáj
6 tojás
zsír vagy olaj a sütéshez
só
bors
zsír vagy olaj a sütéshez

*

Elkészítés:

A csirkemájat alapos mosás és áztatás után megtisztítom a hártyáitól, kettévágom, szárazra törlöm. A tojásokat egy tálba ütöm, megsózom, felverem, majd beleforgatom a csirkemájakat. Egy nagyobb teflon serpenyőben zsírt, vagy olajat forrósítok és beöntöm egyszerre a tojásos májat és sütni kezdem, lefedem. Amikor egyik oldala megsült, megfordítom és a másik oldalát is megsütöm. Amíg a tojás megsül, addig megsülnek a májak is benne, isteni finom, puha lesz. A tányéron megszórom borssal és még sózom kicsit. Puha kenyérrel és savanyúsággal tálalom.