Hozzávalók:
Tésztához:
25 dkg finomliszt
25 dkg margarin
25 dkg túró
csipet só
1 vaníliás cukor
1 tojás
Töltelék:
1 evőkanál sárgabarack lekvár (kemény)
1 mokkáskanál kakaó
3 mokkáskanál cukor
Tetejére:
1 tojás
kristálycukor/szóró cukor
*
Elkészítés:
A tésztát előző este elkészíthetjük, én csak 3 órával előbb állítottam össze!
Szív alakú kiszúró forma: 5 cm
A tésztához a lisztet a puha margarinnal összemorzsoljuk. Beletesszük a sót, a vaníliás cukrot, összekeverjük. Majd az áttört túrót, a kissé felvert tojást (jobban eloszlik a tésztában). Összegyúrjuk a tésztát, cipót formálunk belőle, és hűtőbe tesszük.
Kivéve, lisztezett felületen 2 mm vastagra nyújtjuk, a kiszúró formával kiszaggatjuk.
Minden második szívet felvert tojással megkenünk. A többire mokkáskanállal kevés tölteléket teszünk: néhány darabra keményebb sárgabarack lekvár, a többire kakaós cukrot.
A tojással megkent szíveket ráfordítjuk a töltelékesre. Oldalukat összenyomkodjuk, körbe formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Végül az egészet megkenjük felvert tojással, megszórjuk kristálycukorral/szóró cukorral.
Megjegyzés: A szaggatás után kimaradt tésztát összegyúrtam, vékonyra, kör alakúra nyújtottam. 6 részre osztottam, tölteléket raktam rá, és kifli formára tekertem fel. 🙂
Előmelegített 180 fokos sütőben, a felső harmadban 20-25 perc alatt, szép halvány sárgára megsütjük (sütő függő). – 23 db szívecske + 6 kifli.
Eredeti recept: http://www.nosalty.hu/recept/tiroli-szivecskek
