Hozzávalók:
Hozzávalók:
A tésztához:
6 tojásfehérje,20 dkg kristálycukor, 10 dkg finomliszt, 10 dkg kókuszreszelék sütőpor nem kell bele ( Én tettem 1/4 bele)
A tepsi kikenéséhez: sütőmargarin, finomliszt
Krém: 6 tojássárgája, 1 cs. tejszínes pudingpor, 4 dl tej, 25-30 dkg porcukor, 25 dkg ráma
Tetejére: kókuszreszelék
*
Elkészítés:
Elkészítése: A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként a cukrot is hozzáadjuk.
A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük, óvatos mozdulatokkal- hogy ne törjük össze – habba forgatjuk.
Megvizezett késsel kenegetve kivajazott, kilisztezett nagy tepsibe simítjuk (kb.
20×30- méret ) lőmelegített sütőben, a közepesnél kicsit kisebb lánggal (170 fok) kb.
20 percig sütjük.
A tojássárgáját a pudingporral, 1 deci tejjel és a fele cukorral tökéletesen simára keverjük.
A többi, forrásban lévő tejhez öntjük, kevergetve pár percig alatt sűrüre főzzük.
A margarint először magában, majd a többi cukorral keverjük habosra.
A kihűlt pudingot kanalanként beledolgozzuk, majd a már ugyancsak hideg tésztára kenjük.
A tetejét kókuszreszelékkel meghintjük.
Fontos, hogy a hűtő szekrényben kicsit dermedni hagyjuk.
