Tengerihal roston citrommártással

Hozzávalók:

80 dkg hekfilé
32 db krokett
liszt, só, olaj
friss zöldség a díszítéshez
Citrommártás:
1 fej vöröshagyma
só, bors ízlés szerint
1 dl tejszín
1 dl fehérbor
fél csomó petrezselyem zöld
1 db citrom

*

Elkészítés:

A hekfilét kiengedjük, majd megmossuk, sóban lisztben forgatva roston megsütjük.
Megsütjük bő forró étolajban a krokettet.
Citrommártás:
a hagymát lepirítjuk, fűszerezzük, felengedjük tejszínnel, fehérborral, citromlevével.