Hozzávalók:
60 dkg halfilé
só, bors, fűszerkeverék ízlés szerint
vaj
friss zöldség
mártáshoz:
40 dkg majonéz
2 dkg só
3 dkg porcukor
2 dkg mustár
1,5 dl tejszín
fél csomó citromfű
1 citrom
citromhab
*
Elkészítés:
Mártás:
A citromfüvet száráról letépjük, megmossuk és apróra vágjuk. A majonézt keverő tálba tesszük, hozzáadjuk az ízesítőanyagokat és az előkészített citromfüvet.
Tálalás előtt majd citromhabot keverünk bele.
A halat fűszerezzük, majd vajon kisütjük.
Tálalás előtt a mártásba citromhabot keverünk.
Salátával és citrom karikával díszítünk.
