Tejfölös-mustáros ragúleves

Hozzávalók:

50 dkg hús
4 ek olaj
1 fej vöröshagyma
40 dkg burgonya
20 dkg zöldborsó
1 db fehérrépa
2 db sárgarépa
2 dl tejföl
2 ek liszt
1 ek mustár
2 l víz
só,bors ízlés szerint
petrezselyem

*

Elkészítés:

Megdinszteljük a kockára vágott hagymát.
Hozzáadjuk a feldarabolt húst és fehéredésig pirítjuk.
Beletesszük a megpucolt és felkockázott burgonyát, felkarikázott répákat.
Ízléás szerint sózzuk fűszerezzük, felöntjük vízzel és puhára főzzük.
Tejfölt kikeverjük a mustárral és a liszttel, majd besűrűsítjük vele a levest.
Tetejét felaprított petrezselyemmel megszórjuk.