Hozzávalók:
Tészta:
30 dkg liszt
15 dkg vaj
csipet só, cukor
1 db tojás
1 dkg élesztő
1 dl tej
Tészta tetejére töltelék:
6 db tojás
4 ek cukor
csipet só
4 kispohár tejföl
2 ek gríz
*
Elkészítés:
Tészta:
Az élesztőt langyos cukros tejbe összemorzsoljuk.
A lisztet, sót, vajat, tojást, és a felfuttatott élesztőt alaposan össszegyúrjuk.
( ha kemény, akkor tehetünk hozzá még egy kis tejet, hogy nyújtható legyen )
1 órát pihentetjük.
Tészta tetejére töltelék:
A tojások sárgáját cukorral, sóval, tejföllel, és grízzel összekeverjük, majd a tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk.
A kizsírozott és kilisztezett tepsiben elnyújtjuk a tésztát, úgy, hogy a szélére is felhajtjuk, majd ráöntjük a tölteléket, és 180 c fokon 45-50 perc alatt készre sütjük.
