Hozzávalók:
60 dkg. pulyka felső comb filé,
2 db vöröshagyma,
4 gerezd fokhagyma,
10 dkg füstölt sonka,
25 dkg. vegyes fagyasztott zöldség,
200 g. hámozott paradiscom konzerv,
1 kanál paradicsompüré,
1 mokkáskanál pirospaprika,
só, őrölt bors,
kevés petrezselyem zöld,
1 dl. száraz fehérbor,
kevés olaj.
*
Elkészítés:
Az olajon megpirítom enyhén a hagymát.
Hozzáadom az apróra vágott sonkát, a kisebb kockákra vágott húst, és fehéredésig pirítom.
Felöntöm borral, megszórom paprikával, majd jól összeforgatom.
Mikor a hús kérget kapott a hámozott paradicsomlét, és a paradicsompürét is hozzáteszem.
Ezután a fagyasztott zöldség következik, majd a fokhagyma, a só, az őrölt bors, legvégül a petrezselyem zöld.
Addig főzzük, míg a leve besűrűsödik.
Mivel nagyon szaftos étel, csak olyan köret illik mellé, ami a szaftot magán tartja.
Én a tokányokat, és az apró pecsenyéket legtöbbször tésztával tálalom.
