Hozzávalók:
½ kg burgonya
tárkony
só
bors
1 púpozott tk. étkezési keményítő
1-2 ek. tejföl
1-2 ek. joghurt
*
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és kicsivel több sós vízben, , mint ami ellepi megfőzzük.
A tárkonyról leszedjük a leveleket, apróra vágjuk és a burgonyával együtt főzzük.
Amikor a burgonya megpuhult, az étkezési keményítőt kevés vízzel feloldjuk, összekeverjük a tejföllel, joghurttal, és besűrítjük a főzeléket. A végén kevés frissen őrölt fehér vagy színes borssal még megszórhatjuk.
