Hozzávalók:
60 dkg liszt,3-4 dl tej,3 dkg élesztő,2 tojás sárgája,4 ek cukor,5 dkg zsír,2 vanília cukor(lehet bourbon dokis vanília cukor),2 nagy csípet só,2 ek kakaópor,1 citrom reszelt héja.
*
Elkészítés:
1.Lábasban felolvasztom a zsírt,beleöntöm a tejet,cukrot,vanília cukrot,sót,2 tojás sárgáját,majd langyosra melegítem.
2.Élesztőt fél dl tejben 1 kk cukorral megkelesztem,majd a lisztre öntöm.
3.A tojásos folyadékkal,citrom héjjal bedagasztom,ketté osztom a tésztát és az egyik felébe 2 ek kakaót egy kis tejben elkeverem,majd beledolgozom a tésztába.
4.Letakarva duplájára kelesztem.
5.Kelesztés után,mindkét tésztából 3-3 ágat sodrok,majd 1 barna-1 sárga ágat lazán összesodrok,többivel is így járunk el ,majd összefonom.
6.Letakarva kelesztem 20 percig.
7.Kalácsot lekenem tojásfehérjével és 200 c 30-40 percig sütöm.(Ha nagyon sül a teteje,letakarom alufóliával).
