Hozzávalók:
25 dkg liszt
1,5 dk élesztő vagy fél csomag szárított élesztő
1,25 dl langyos tej
20 dkg vaj vagy margarin
½ Tojás – Jó, jó, tudom, tudom, hogy ez nem egyszerű feladatnak tűnik! Én a fél tojást mindig úgy mérem ki, hogy egy kis tálba leütöm a tojást, lemérem, majd összekeverem. Fogok egy másik kistányért és elfelezem a tojást. A megmaradtat lezárom, beteszem a hűtőbe és vacsira vagy reggelire ilyenkor rántottát eszünk.
3 dkg cukor
1 csipet só
A töltelékhez:
75 dkg magvaváló szilva
A tetejére:
17,5 dkg liszt
10 dkg cukor
10 dkg vaj vagy margarin
2,5 dkg mandulaforgács
*
Elkészítés:
A lisztet a Gyorskelesztőbe szitálom a Konyhaművész Lisztszóróval. Hozzáadom az élesztőt, a langyos tejet, a MikroKannában megolvasztott vajat, és a többi hozzávalót. Robotgéppel vagy kézzel addig dagasztjuk, míg jó hólyagos lesz és elválik az edény falától.
Lezárjuk a Gyorskelesztőt és kétszer kelesztjük a tésztát. Miután az első kelesztés után ledobja az edény a tetőt, visszazárjuk, és újra kelesztjük addig, amíg újra le nem jön a tető a tálunk pereméről.
Közben előkészítjük a szilvát. Az Új Generációs Konyhai Előkészítő Késsel először félbe vágjuk, kivesszük a magját és még a feleket is félbe vágjuk. Tehát negyedelünk minden szilvát.
Mikor a tészta megkelt, kézzel jól átdolgozzuk, és egy tepsibe tesszük. Mini Nyújtóval kinyújtjuk a tésztánkat a tepsiben. Akinek nincs Mini Nyújtója, az a Gyúrólapon a nagy Nyújtóval akkorára nyújtsa ki, amekkora a tepsi.
A Konyhaművész Húsvillával jó sűrűn megszurkáljuk a tésztánkat és kirakjuk a szilvával.
Összedolgozzuk a tetejére szórandó anyagokat is.
A Konyhai Mindenttudóba beletesszük a lisztet, cukrot és a vajat. A Késsel jól eldolgozzuk.
Amennyiben szükséges, akkor kézzel is, ujjainkkal is átmorzsolhatjuk. Hozzáadjuk a mandulaforgácsot, belekeverjük és a szilva tetejére szórjuk a morzsánkat.
Hagyjuk így még kelni a lepényünket 15 percig.
200 fokon 20-30 percig sütjük.
Elkészítéséhez javasolt Tupperware termékek:
Gyorskelesztő
KM Lisztszóró
Generációs Konyhai Előkészítő Kés
Mini Nyújtó
Konyhaművész Húsvilla
Konyhai Mindenttudó
MikroKanna
TW Digitális Konyhamérleg
Gyúrólap
Nyújtó
Tepsi méret:30×20 cm
