Hozzávalók:
A tésztához:
30 dkg rizsliszt
20 dkg vaj, vagy margarin
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája
csipet só
1-2 ek hideg víz
1 db BIO citrom reszelt héja
A töktelékhez:
80 dkg friss vagy fagyasztott szilva
1,5 csomag GM csokis pudingpor
1 ek őrölt fahéj
15 dkg cukor
5 dkg étcsoki
A lekenéshez:
1db tojássárgája
1 ek tej
*
Elkészítés:
A rizslisztet morzsoljuk össze a kis kockákra vágott margarinnal, majd adjuk hozzá az porcukrot a tojást, és reszeljük hozzá a citrom héját.
Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, tegyük a hűtőbe legalább 1 órára.
Pihentetés után a piteformához igazítva nyújtsunk belőle tésztát, majd helyezzük a margarinnal kent formába.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig süssük.
A töltelékhez tegyük a szilvát egy lábasba, adjunk hozzá 1 dl vizet, ha fagyasztott volt, a saját levét, majd adjuk hozzá a pudingport, fahéjat, cukrot és főzzük sűrű krémmé, végül tördeljük bele a csokit is.
Kenjük a masszát a megsült tésztára, majd a leeső tésztadarabokat gyúrjuk össze, ismét nyújtsuk ki, és ízlés szerint díszítsük a pite tetejét.
Végül kenjük le, a tej-tojássárga keverékével.
és 180 fokon 25-30 perc alatt süssük készre.
