Szilvalekváros derelye

Hozzávalók:

30 dkg finomliszt
csipet só
2 db tojás
1 dl langyos víz kb
A töltéshez:
házi szilvalekvár
A hempergetéshez:
3 ek étolaj
15 dkg zsemlemorzsa

*

Elkészítés:

A hozzávalókat annyi vízzel összegyúrjuk, hogy jó rugalmas, nyújtható tésztát kapjunk.
Vékonyra kinyújtjuk.
Egy pogácsa szaggatóval köröket szúrunk ki.
A derelye formába tesszük a tésztát, közepébe lekvárt és összenyomjuk.
Az így megformázott derelyéket.
Lobogó enyhén sós vízben kifőzzük.
A zsemlemorzsát olajon megpirítjuk.
A megfőtt derelyéket beleforgatjuk és porcukorral meghintve tálaljuk.
Gyerekkoromban barátfülének neveztük.