Hozzávalók:
0,5 kg magozott szilva +
2 dl tejszín +
1 ek. étkezési keményítő +
2 ek. méz +
1 csomag vaníliás cukor +
3-4 db fahéjrúd +
Túrógombóchoz:
25 dkg tehéntúró +
2 ek. finomliszt +
1 db tojás +
1 db citrom reszelt héja +
3 csomag vaníliás cukor +
1 csipet só +
*
Elkészítés:
A szilvát két kanál mézzel és annyi vízzel, hogy épp ellepje feltesszük főni. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a fahéjat. Mikor megpuhult, a fahéj darabkákat kivesszük, kézi mixerrel átturmixoljuk, ha szükséges átpasszírozzuk, majd a tűzre visszatéve újra felforraljuk. Közben az étkezési keményítőt elkeverjük 0,5 dl hideg vízzel, azzal felöntjük a levest, beletesszük a tejszínt, még pár perc és kész. A gombóc hozzávalóit összegyúrjuk, forralunk vizet és a lobogó vízbe tesszük a vizes kézzel formált kicsi gombócokat. Kifőzzük, kiszedjük és a levessel tálaljuk.
